Cysterny spożywcze. Na co trzeba zwrócić uwagę przy transporcie płynnych produktów spożywczych?

Mleko, czekolada, różnego rodzaju tłuszcze – to artykuły, które wymagają przewozu cysternami spożywczymi. Mało kto zdaje sobie jednak sprawę, że aby taki transport w ogóle doszedł do skutku, niezbędne jest spełnienie określonych wymogów. Już teraz dowiedz się, jak wyglądają kwestie związane z higieną oraz co powinno zwrócić naszą uwagę.

Cysterny spożywcze w świetle prawa

Na samym początku warto bliżej przyjrzeć się kwestiom prawnym. Te prezentują się następująco: do transportu żywności wymagany jest specjalistyczny tabor, niezbędne są także stosowne certyfikaty. Co więcej, środki transportu jakimi będą przewożone produkty, w tym również cysterny spożywcze, muszą być właściwie – czyli nieścieralne oraz trwale – oznakowane, najlepiej na zewnętrznej powierzchni.

Cysterny spożywcze a higiena

Podstawa każdego transportu? Oczywiście dbałość o jak najlepsze warunki przewozu! Te optymalne okoliczności to nic innego jak odpowiednie przygotowanie samej cysterny, czyli kontrola pod kątem czystości oraz sprawności działania wszelkich mechanizmów. Każdy przewoźnik zobligowany jest zatem sprawdzić, czy przed wyruszeniem pojazdu w trasę, ten został właściwie wyczyszczony. Na co jeszcze trzeba zwrócić uwagę? Przede wszystkim, z wnętrza cysterny powinny zostać usunięte wszystkie ślady po poprzednich załadunkach. Całość musi być także umyta oraz zdezynfekowana przy pomocy specjalnie dedykowanych temu środków. Jeśli istnieje taka potrzeba, może również zostać wykonana dezynsekcja. Następnym punktem, o którym należy pamiętać, jest kontrola mechanizmów odpowiedzialnych za utrzymanie optymalnej temperatury, a także sprawdzenie, czy nie doszło do żadnego uszkodzenia mechanicznego. Warto także nadmienić, że cysterny przeznaczone do transportu płynnych artykułów spożywczych muszą być okresowo badane na efektywność systemów mycia CIP (mycia i dezynfekcji). Zapisy z tej weryfikacji powinny być dostępne do wglądu stosownym organom kontroli.

Chcesz mieć pewność, że Twoje artykuły spożywcze zostaną szybko – i całkowicie bezpiecznie – przetransportowane do wskazanego punktu? Bez problemu! Krotrans to doświadczenie oraz wielopłaszczyznowe podejście do każdego realizowanego projektu. Wiemy, jak ważne jest dobro konsumenta, dlatego dbamy zarówno o naszych kontrahentów, jak i ich… klientów – a to wszystko dzięki szybkiemu transportowi nowoczesnymi cysternami spożywczymi.