Transport produktów spożywczych a kwestie prawne
Przewóz produktów takich jak mleko czy śmietana to zadanie, jakiemu sprostać mogą tylko nieliczni. Certyfikaty, kwestie bezpieczeństwa, odpowiednio przeszkolony zespół pracowników – a to i tak tylko część aspektów, które przy takiej działalności należy wziąć pod uwagę. Dziś Krotrans przypomina, jak transport produktów spożywczych wygląda od strony prawnej.
Na sam początek – garść podstawowych informacji. Produkty pochodzenia zwierzęcego najczęściej transportujemy za pomocą izotermy czy chłodni, z kolei płynne artykuły spożywcze, jak np. mleko bądź śmietanę, przewozimy w specjalnych cysternach.
Transport produktów spożywczych w prawie
Każda firma zajmująca się usługami z zakresu transportu żywności zobowiązana jest do stosowania art. 6 ust. 2 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady WE nr 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych. Co dokładnie stanowią te regulacje? Przede wszystkim, określają one, kto ponosi główną odpowiedzialność za bezpieczeństwo żywności oraz jak niezbędne jest zapewnienie optymalnych warunków w ramach całego łańcucha produkcji pożywienia.
Parlament Europejski
Kwestii transportów produktów spożywczych poświęcono również rozdział IV Załącznika nr II do Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004 roku w sprawie higieny środków spożywczych. Regulacje zwracają tu szczególną uwagę na fakt, że firmy transportowe muszą używać specjalnie do tego przeznaczonych środków komunikacji. Jest to niezmiernie ważne szczególnie z jednego powodu – w przypadku, gdy do przewozu produktów spożywczych użyje się innych pojazdów, wzrasta ryzyko zanieczyszczenia transportowanych artykułów. Takie działanie jest absolutnie niedopuszczalne. Aby tego uniknąć, należy korzystać wyłącznie z usług sprawdzonych firm, które mogą wykazać się zarówno wieloletnim doświadczeniem, jak i stosownymi certyfikatami.
W Krotrans bezpieczeństwo przewozu to priorytet. Z nami każdy transport produktów spożywczych zakończy się sukcesem – bo dobrze wiemy, jak istotny jest wysoki standard świadczonych usług.
